사람이 

나이로 차별하믄

겁나 치사한건디~

저보다 조금,

아주 쪼금

절므니인 갱산스님 헌티는

젊고 싱싱하고 영양가 많은

6~7년근 도라지로 담근

도라지쥬를 주고,

갱산스님 보다

아주~

겁나 쪼금 나이든 

지는

12~3년근 늙어서

싱싱하지도 않은 도라지로 담근

도라지쥬를 거릅니다. ㅡ.,ㅡ

그래도 향은 죽여주네요.^^

동네 재래시장에 옛날통닭집이 하나 개업혀서 늙은닭 튀김 두마리 사다가 한잔 빨아볼까 하구요.

요렇게 커피필터로 거르면 찌꺼기가 걸러져 술이 깨끗해집니다.

술 거르는 시간은 좀 걸리지만 맑은술을 얻을수 있습니다.

깨끗하고 맑쥬?

그러나 약재에 탄닌성분이 있는거는 커피필터 두겹으로 걸러도 나중에 침전물이 생긴답니다.  탄닌성분이 알콜에 녹아 있다가 시간이 지나면서 응고되어 미세한 침전물이 되더군요.

해피한 저녁들 되세유^^