답글이 없군요.
우리 회원님들은 메기 매운탕을 드시기만하지 요리를 않하시나 봅니다. ㅋㅋ

저도 몰라요.
인터넷 조회해 보시면 상세히 쭉나와요. 참조하시면 되구여
비늘이없는 미꾸라지나 메기는 소금을 이용하여 표피손질을 깨끗하게 하십시오.
내장과 특히 아가미 손질 잘하시구요.