보통 보면 구더기 사용금지라고 있는곳이 많던데요... 뭐 수질오염때문이다. 라고 말은 들은적 있는데 .. 구더기보다 글루텐이나 보리 깻묵계열 같은것들이 더 수질오염 되지 않나요? 글루텐도 쓸수 있는곳에서 구더기 못쓰게 하는이유가 너무 궁금합니다.