엄나무 오가피 백숙 요리법 문의 합니다.

생 가시오가피와 엄나무로 백숙을 만들어 먹을 려고 합니다. 가시 오가피는 맛이 무척 쓴데 그냥 넣고 계속 끊이면 쓰지않을까요 어떤 분들은 오가피와 엄나무를 미리 삶고 그후 닭을 넣는 다는데 맛있는 요리법좀 부탁 합니다.