호박 죽 사셔유

아침 저녁으로는 기온이 쌀쌀하네요 가을 들녁은 막바지 추수로 분주한 나날이 계속됩니다 쬐그만 농장을 가꾸는 저도 김장 배추.무 정도만 남있고 거의 가을걷이를 마무리 하였습니다 오늘은 잘 생긴 호박을 하나 베었습니다 표피에 허연것은 잘익었다는 증거 이구요 단 칼에 싹둑 짜르니 주홍빛 속살이 ᆞ ᆞᆞ 껍질을 벗기기 쉽게 여러 조각으로 토막을 내고 큰 솥에 가득 흑미 찰옥수수도 조금 넣고 각종 콩류도 아낌 없이 넣어 줍니다 적당히 익으면 마지막으로 찹쌀 불린것을 갈아서 넣어주고 한번더 익혀 줍니다 이때는 눌어 붙는 경우가 있으니 가끔씩 져어 주어야 타지않고 맛있는 호박죽이 완성 되지요 드디어 달작지근한 호박죽이 완성되었습니다 큰거 한덩이로 넉넉히 만들었으니 따땃할때 한 그릇씩 드십시요 달콤한게 직이네요 우리것이 좋은 것 이여~ ~ ! !