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정원님께서 추천하신 "슈퍼피쉬" 프로그램을 조금전에 시청했습니다.
캄보디아의 생선젖갈인 프라혹,유럽의 염장청어.....
우리나라의 멸치,전어.....각종 젖갈과 비슷한데,
발효식품인 젖갈의 냄새는 고약하지만,그 맛과 영양은 최고랍니다.
특히 우리의 대표적인 발효식품인 김치도 세계에서 어뜸식품입니다.
가을이 오면,
변산반도의 유명한 젖갈고장인 "곰소항"에 김장젖갈을 사러갑니다.
주변 선운사 단풍놀이와 풍천장어.대하.전어구이도 일품이지요.
인류의 역사는 비린내와 함께 성장했다!
비린내를 사랑하는 월척회원님들은 젖갈을 얼마나 좋아하시나요.
저는 전어젖갈을 제일 좋아하며,김치는 볼락김치와 갈치김치를 좋아합니다.
휴일 편한밤 되시기 바랍니다.
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굴젖최고좋아하구요 그담이 해피젖입니다
푹익어서 시큼한맛나는 굴젖...생각만해도 침이고입니다 ㅎㅎ