아스파탐은 단맛이 설탕의 200배나 되는 아미노산계 감미료.

식약청에 의해 식품 첨가물로 허가를 받았지만, 2000년대 중반부터 두통, 근육경련, 불면증부터 뇌종양 등

치명적인 질병을 유발할 수 있다는 연구결과가 쏟아지면서 안전성 논란이 끊이지 않고 있다.

사용하는곳은 많은데 주로 껌, 청량음료,빵,분말스프, 인스턴트 커피, 차, 아이스크림, 쨈, 주류, 식탁용 감미료, 시리얼 등 식품에 사용되고 있으며 산미와의 조화를 잘 이루므로 산성음료의 감미료로 이용된다. 그외 요쿠르트, 빙과, 초콜렛에도 그 사용이 확대되고 있다.
또 칼로리가 적은 것이 특징이므로 저칼로리 건강식품(체내에서는 아미노산과 같이 소화 흡수되어 혈당치 상승과는 무관하므로 당뇨병 환자, 비만증 환자들에게 이상적인 감미료이다). 그러나 페닐알라닌 섭취을 제한하여야 하는 사람(페닐케톤뇨증 환자)은 아스파탐 섭취를 금지하도록 권고하고 있다. 보통 1일 섭취량을 체중 1kg당 40mg으로 제한하고 있다.

막걸리에도 첨가하는곳이 있고, 소주에도 어느 회사에서 사용했었군요.
병원에서 당뇨병환자에게 음식에 첨가하여 사용하는데,콩팥이 안좋은 환자(신장 투석)에게는 안 좋답니다.
t.v에서 식약청 관계자 나오던데 그 사람은 먹어도 괜찮다고 하지만,
식약청 말을 믿을수가 있어야지요....