붕어회 맛보면 바다고기회는 못먹을 정도로 맛이 있다고 하데요....제가 어릴때 동네 어르신들 및 저희 아버지 동료분들이 시골에서는 붕어를 송어라고 했는데 작던크던 잡아서 집에가져와 포떠서 초고추장 이빠이 찍어서(집이 시골이었고,붕애포뜨면 마리당 2점나옴)드시는데 얼마나 맛있게 드리던지...
한입얻어먹을려고 옆에 있으면 애들은 먹는게 아니람서 쫓아내시던디....결국 그때만해도 간디스토마 약이 있다하더라도 보급이 원활히 안됐을때라 아버지친구분이랑 동네 어르신 젊다면 젊은 나이에 생을 마감하셨는데 원인이...간디스토마 라더군요...이늠은 간을 파먹는다고 하데요...민물고기는 날로먹을시 요즘 필히 디스토마약을 챙겨드셔야 합니다(요즘 디스토마 약이좋아서 한알만먹어도 소멸된다고 하네요)...아버지왈 회맛으로 치면 붕어회 따라가는회 없다고 ..요즘도 저희 아버지 가끔 붕어회가 그리 생각난다고 하실정도로...맛있었다고 합니다...저같은 경우는 회는 좋아라하지만 아무리 맛있는회라도 민물회는 왠지 거부감이 생기더라고요..
참고하세요~~~
회를 뜰 만큼 큰가보죠?
붕어 회뜨려면 적어도 35이상 대물이여야 할텐데요.
적은건 떠 봤자 한두점이라 별로라고 생각합니다.
붕어회//크게 민물회 를 안먹는 이유가 간디스토마 걸린다고
예전 엄청 방송에서 시끄럽게 떠든적이 있지요
그 방송 본 분들이 말을 퍼트려서 그렇고 사실은
붕어나 가물치 등은 간디스토마 간염이 안된다는 연구 결과를
본적이 있습니다. 증거 대라면 ~~ 우울 합니다.ㅋ
간디스토마 제일 잘 걸리는 어종은 대물낚시 미끼로 쓰는
참붕어라고 알고 있습니다 ^^. 그래서 와전 된것이 아닌가 ? ~~
요즘 병원가서 간디스토마 검사하러 왔다고 하면
아주 대형 병원아니면 안됩니다...세부란수 정도?? 거의 대상자가 없기에
종합병원 도 검사 시약을 비치 안해 놓는것이 현재 상황입니다.
맛은 ??
감성돔 정도의 맛 입니다.
더 쫄깃하다고 말할수 있습니다 ~~~~~~~ 그리고
물이 깨긋한곳 에서 잡은 붕어를 드시기 바라며
전 한강에서 잡은 붕어만 회로 먹습니다.
한강은 적당한 염분을 포함한 바닷물로 망둥어도 잡히고
농어도 잡히고 학꽁치도 잡히고 숭어도 잡히거든요.
요즘 숭어철인데 전 숭어는 맛없어서 회로 안먹습니다.
겁나 맛있습니다.
먹어 봤거든요~
지금도 누가 해주면 먹겠습니다.
하지만 먹을수 있는 기회가 없네요~
아무리 맛있어도 직접해서 먹을 정도는 아니거든요~
이유는 손질할줄 몰라서리
어릴적 중3때 먹어보고 그뒤론 아니지만
지금도 붕어회 예기나오니까 댓글 달면서도 침이고이는군요
전 동네 아저씨가
3치 정도 되는 붕애를 장마철에 물꼬에서 양동이 절반정도 잡은거를
좀 큰거는 세토막 작은거는 두토막 내서 뼈째ㅜ미나리와 무쳐서
넷이서 큰 바가지로 한바가지를 다 먹었는데~
참 맛있었습니다.