찌공방
· 찌만들기에 대한 전반적인 문답과 자작찌의 소개를 위한 공간입니다.
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수제찌를 제작하시는 아는 지인께서는 찌톱의 표면장력까지도 계산에 넣어야만 원활한 자립이 된다고 하시는데
장찌를 제작하시는 조사님들의 찌의 자립을 위한 중심잡기 노하우 좀 부탁드립니다.
주로 다루마형을 중심으로 부탁드리며 미세한 차이가 있는 것으로 압니다.
고수님들의 조언을 부탁드립니다.
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