민물 고기 회 중에서 으뜸으로는 붕어회, 쏘가리회 가물치회를 꼽을수 있는데요..

제가 붕어회를 좋아 하기전에는 단양까지 쏘가리회 먹으러 다닌적도 있을만큼 민물고기 회를 좋아라 합니다..

그치만 그 비싸다는 쏘가리회도 붕어회(유xx님 죄송) 만큼은 못하더군요..

밤새 낚시후 아침이면 어김없이 물가에서 월척급들로만 골라서 회를 떠서 소주 한잔 하고 집으로 오기를 어언 2년.

년중 3개월만 빼고는 2년을꼬박 물가에서 보낸적이 있었던 그 시절..

어느날 블루길을 회 떠 먹으면 기가 막히다는 동네 지인들 얘기로 당장 가창 골짜기로 블루길을 잡으러 갔었는데요..

지렁이를 끼워 던지자 마자 냅다 물고 내빼는 넘들을 챔질해서 잡아내니 손바닥 크기만하더군요.

그 길로 바로 사시미를 떠서 초고추장에 찍어 소주 한잔..

캬~꿀맛입니다요..

육식성 어류라서 육질이 쫀득쫀득..붕어회만큼 맛있었던 블루길 회..

이제는 깨끗한 1급수 수질의 저수지에서만 잡아야 회 떠 먹을수 있다는 현실이 슬픕니다...

회원님들! 찜이나 매운탕만 해 드시지 마시고 회로도 한번 드셔 보시길 권합니다.

저수지 환경 개선도 하고 미각도 살릴수 있는 블루길 회 강추입니다요~^^*


p/s찜 요리를 하실때는 피데기로 꾸덕 꾸덕하게 건조 시켜서 해 먹으면 더 맛있읍니다..