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[질문/답변] 민물고기 잡아서 약내려 보신분~! 질문이요
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승우아빠 IP : b0e4d9e16365cfb 날짜 : 2009-06-08 08:33 조회 : 6168 본문+댓글추천 : 0

초보조사 질문 있습니다.

장인 어른께서 큰 수술 사셨습니다. 40일 지난 후에 깨어나셔서리..

실력은 없지만, 여하튼 잡아서 약내려 드리고 싶은데, 약내려 드시는게 괜찮은 건지..

그리고.. 괜찮은 장소나 방법 등 알려주세요..

또 붕어, 잉어, 가물치, 민물장어.. 등등 어종은 어떤걸 해야 하는지...

집에서 해도 되는지 아니면 건강원 같은 곳을 이용해야 하는지도 알려주세요
추천 0
1등! 4짜조사양 09-06-08 08:46 IP : 983d096f388849e
어종은 섞어도되구요,한가지만 해도됩니다.

가물치가 기운내기에는 괜찮은것같아요.

가물치 많이사는 저수지에 민물릴대나 주낙에 미꾸라지나 참붕어 월남붕어 달아서

낚시하시면됩니다.

그리고, 집에서는 하기가 번거로우니 업소에 맡기시는게 편하고 팩으로 포장되서

먹기도좋습니다.
추천 1

2등! 골든스마일 09-06-08 09:22 IP : cd1869d81ddbec8
일단 물좋은 곳에서 잡아야하구요...참붕어 7치 기준으로 30수 정도는 되야 약이 좀 나오죠.
내리는건 건강원 이용하는게 좋구요. 약 내릴때 장인어른 증상 예기하시고 약재 몇가지 넣으면
더 좋습니다.
저는 위장이 안좋다는 예길했더니 약 몇가지 넣어줬는데 지금은 아주 좋아졌어요.
추천 1

3등! 사과사랑 09-06-08 09:48 IP : d33a4d9459f7c94
붕어는 해금이 중요합니다.뱃속이 비어야 배탈등 뒤탈이 적고 1주일정도 해금하시기 어려우면 적어도 내장을 제거하시고 아가미까지 제거하심 더 좋고요(먹기에).아무리 약이된다 하여도 먹기힘들거나 배탈난다면 소용없겠죠...뻘흙은 배탈을 유발합니다.
쓸게는 쓴맛을 야기하죠.가물치도 내장제거해주면 먹기 훨 좋아지며 껍질의 점액까지 제거하면 먹기 더욱좋죠.껍질의 비린맛이 좀심하니잘 판단하시길 바랍니다.작은량은 집에서 직접고아 드시면 좋을듯하며,
소주내리시면 건강원자체에서 20여가지 이상 약재를 넣어 내립니다.한약 추출물이란 약재가 있어요.
약재도 저가 중국산과 국산약재가 있는데 대부분 저가 중국산 약재를 사용하는걸로 압니다.일단 맛이 다릅니다.국산은 순한맛이나며 중국산은 쓴맛이 강하죠.품질은 말안해도 아실테죠~
소주내리실려면15키로전후의 고기를 엄청난 정성으로 손질해야하는 번거로움 피할수 없으니 왠만하면 직접고아서 냉동보관하시며 소량씩 끓여드리길 권해봅니다.냉동시 1회먹을량씩 개별포장해서 얼리면 편합니다.
직접고으실려면 기본적으로 생강,대추(아주소량몇알만...많음 단맛이강해서....),마늘,삼이나 천궁,오래묵은도라지등과 양파1~2개정도넣으시면됩니다.그외 약용으로 넣으실려면 잘 알아보시고 첨가하시길...
아무조록 도움되시길바라오며 허접한 제 경험담이었습니다.
추천 1

새벽여명 09-06-08 11:40 IP : b5ac9319769344a
사과사랑님을 비롯해 윗 분들께서 말씀을 잘 해 주셨습니다.

절대 중국산 붕어(짜장붕어)으로 약 내리지 마세요. 오히려 건강 해칠 수 있습니다.

물 깨끗한 곳에서 사는 어종으로 약 내리세요.

믿을 만한 건강원에서 약 내리세요. 바꿔치기 합니다.
추천 1

소류지인 09-06-08 15:51 IP : 134eb84d5a4bd39
지적을 하시니 댓글 다신 분이 좀 무안하시겠습니다~^^
하지만 바다아빠님 의견이 좀 더 맞는것 같습니다.
임하댐에서 4관(16킬로) 16만원주고 구입하여 증탕비용 18만원주고
해본적 있습니다만, 입에 맞지 않아 대부분 다른분에게 상납(?)하고 말았지요.
사실 붕어든 뭐든, 아무리 몸에 좋다한들 먹고 난뒤에 몸으로
느낄수가 없어 확인이 안되니 딱히 좋다는 것이 없다는게 저의 생각이구요.
단지 본인의 기호나 입맛에 맞는 음식을 먹고 싶을때 마다 자주 드시는게
더 좋다는 생각이 들때가 많습니다.
붕어먹고 확연히 몸이 달라 졌다면 몸이 불편 하신분에게 기꺼이 추천해 드리겠는데
솔직이 별루 느끼지 못해 추천드리기는 좀 그러네요
하여튼 뭐든 본인에게 맛있는 것이야말로 최고의 보양식 아닐까요?
아울러 우리 토종붕어 어자원도 좀 보존하구요... 하하
추천 1

디따리 09-06-08 16:36 IP : 4fd1c7516329191
약으로 내리실거면 최소한 10kg이상이어야 하구요

내장 비늘 전혀 손질하지 마시구요

해금도 필요 없습니다

수질 좋은곳에서 취한 붕어를 대상으로 하십시요

특히 건강원 믿을만한곳에서 부탁 하구요-바꿔치기 합니다

장인어른께서 민물고기를 드신다면

조금 큰 붕어 1~2마리를 곰탕 하듯 푹~고아서

국물이 2컵정도 될정도의 양으로 소금간 해서 드리면 아주 맛 있습니다

저희 아버님도 그렇게 드리니 일반 사골보다 더 좋아 하십니다
추천 1

섭이 09-06-08 18:46 IP : 1db69f864e1abba
승우아빠님.

저의 가까운 지인깨서 낚시를 무척좋아햇습니다

연세도 잇으시고 해서 저와동출은 안하시는분입니다

붕어 좋다고해서 잡아다 약내려드시고 .. 몸이 왠지 자꾸만 피곤하고 무기력해졋다고...

처음엔 약이 안받나하고 그러려니햇다고합니다

조금씩 양을 늘려드셧지요

몃달..아니 몃년을 그렇게 붕어를 잡아다 약으로 ...

지금은 매일병원으로 출퇴근을 하십니다 신장이 다녹아버렷다고 합니다

투석없이는 살수가 없는거지요..

붕어의 몸속에는 많은성분들이 잇는대 해로운 성분도 다량잇습니다 특히 오염원이 조금이라도 잇는곳에서의 큰고기..

의사 선생님 께 상의하시고 해드리는것이 좋을것 같습니다 꼮~!그렇게 하시는것이 좋을듯합니다 .,^^
추천 1

짜붕 09-06-08 23:50 IP : 519ff0ce6c3f59c
음~~

제가 붕어 중탕을 좀 먹어본 경험으로 글 올리겠습니다~

먼저 붕어는 토종으로 물 깨끗한곳에서 잡은놈으로 하는게 좋은건 아실테구요~

6시간이상 해금 시킨후 비늘 한번 닦아 주시면 좋구요 살아있는채로 내리셔야 하구요~

집에서 몇마리씩 매일 고아 드릴게 아니라면 건강원을 이용 하셔야 합니다~

한번 내리려면 (100봉기준)12kg~15kg정도면 좋구요~

어르신이 무슨 수술을 받으셨는지 모르겠으나 기력만 회복하는게 목적이라면 한약넣지말고

마늘과양파 (껍질 까지말고)만 넣고 내려 달라고 하십시오~

약해져 있는몸에 안맞는 한약 잘못 먹으면 큰일 날수도.....

어르신의 빠른 쾌유를 빕니다~
추천 1

김부장님 09-06-09 09:03 IP : 4e47654a1963645
붕어즘 최고에 보약 입니다 푹 고아서 드시면 좋습니다 생강 맣이 놓구 ~
추천 1

빼빼로 09-06-09 10:12 IP : 0255f10cbef8ae9
오염원이 없는 깨끗한 물에 저수지에 붕어를 선택하시구요...

건강원에서 붕어에 넣는 한약제는 절대로 넣지 말아주세요...꼭"한약제를 넣으실려면 한의원에서 한약을 처방 받으세요.

요즘 중국산 한약제에 농약에 중금속에 비소등 붕어가 도로 몸을 망치는 일이 있습니다...검증 않된 한약제는 넣지 마세요..

윗분에 말씀에 따라 국산 양파나 생강 대추 밤 등을 넣어보세요...
추천 1

고향찾아 09-06-10 06:28 IP : 360291822a23d50
붕어 액기스 내려면 참 힘듭니다 물량이 15kg은 되어야 하구요
냉동시키면 안됩니다 약효가 떨어지죠
그래서 한번 출조해서 그량을 맞추기란 힘들겁니다
물론 여러가지 민물을 썩는다면 몰라도
그리고 약재를 우린 중국산인지 국산인지 먹어봐도 몰라요
추천 1

구미맨 09-06-10 11:05 IP : cad2280d75c5033
아직은 젊은 나이이지만 붕어나 잉어등으로 자주 약을 내려 먹습니다.
제가 하는 방법을 알려 드립니다.
1. 물고기
제가 직접 잡습니다. 한달정도 낚시를 합니다. 붕어든 잉어든....
약을 위해선 최소 15kg이상 되어야합니다.(15kg 기준 2박스 나옵니다.)
2. 해금
정말 중요한듯 합니다.
아무리 깨끗한 곳에서 깨끗한 물고기를 잡았다고 해도, 물고기 뱃속은 아무도 모릅니다.
잡은 물고기를 최소 3일 길게는 일주일 동안 큰 다라이에 넣고, 물이 조금씩 계속 흐르게 하여 해금을 합니다.
하루만 지나도, 물속에 부유물들이 가득합니다.(다라이에서 튀어 나가니까 덮어야 합니다.)
3. 건강원 의탁
건강원은 한약방이나, 한방병원,한의원이 아닙니다.
단지 약탕기를 들여 놓고, 기본적인 약재를 넣고 다려만 주는 곳입니다.
약를 제조해 주는 곳이 아닙니다.
대게 건강원을 가서, 어디가 아픈데 거기에 좋은약을 많이 넣어 주세요, 혹은 임신했는데 임산부에 좋은 약을 넣어주세요라고 부탁을 하는데, 건강원에 종사하는 분은 한의사가 아닙니다.

국산 약재를 사용하는지 확인하시고, 또한 물고기를 약탕기에 넣는 것도 확인하세요..
일부 몰지각한 분은 물고기를 빼돌리고, 본인들이 보관중인 냉동 중국산 붕어를 넣는경우도 있습니다.
빼돌린 물고기는 다른 손님에게 토종이람서 비싸게 파는 경우도 있습니다.
또한 약을 빼돌리는 경우도 있습니다. 예를 들어 100포 나올꺼 80포만 포장해서 20포를 빼돌려 다른곳에 파는경우..


※제 개인적인 생각은 믿을수 있는 건강원 선택이 가장 중요하다고 생각됩니다.
아무리 좋은 물고기를 잡고 해금을 하면 뭐합니까? 건강원에서 사기치면 말짱 꽝인것을..
제가 경험을 했기때문에 이런 말씀을 드리는 겁니다.
추천 1

네모붕어 09-06-10 14:41 IP : 306f9f513ca0970
가장 간단한방법은 해금후 찜통에 참기름좀뿌리시고요 붕어넣으시면 잠시후 죽습니다 그다음엔 물좀부으시고
통마늘을 통째로넣지마시고요 하나씩나눠서 넣으시면됩니다(단,마늘껍질은 벗기지마시고요)
24시간정도 푹과신다음에 국물떠드시면됩니다.소금조금 뿌리시고요.전혀안비립니다.재탕하셔서 몇번드세요!
빨리건강회복하시길 바랍니다!!
추천 1

승우아빠 09-06-10 15:55 IP : b0e4d9e16365cfb
감사합니다.. 답변 채택을 하고 싶으나 다른 분들 의견을 기다릴겸 해서 차후로 미뤄두고 모두 추천 한방씩 꾹 해드렸습니다.

하루에두 몇 번씩 읽으면서 생각하고 있습니다. 붕어냐.. 잉어/가물치냐.. 건강원이냐.. 아니면

그냥 안드시게하느냐.... 제가 생각할게 많아서 먹고 싶은것도 많은 모양입니다.. ^^;
추천 0

야식시간 09-06-10 16:16 IP : 85ee14dd5ca42fd
일단 붕어 추천하고요.. 윗분들 말씀대로 깨끗한물에서 잡아 해금하고 집에서 고아드시던 건강원에 내려서 드시면 좋을듯 합니다

붕어는 고단백 음식으로서 오장육부에 좋고 특히 간에 엄청좋죠. 동의보감에도 나와있읍니다.

어르신의 빠른 쾌유를 빕니다.
추천 1

거친붕어 09-06-10 21:47 IP : e7a08a73d7a6e6c
우선.. 가물치나.. 장어는.. 약내리기전에.. 살은 다 바르고 뼈만 고으시는거 추천드림니다.

가물치는.. 막걸리에 빨아서 살은 회로 드시구.

머리랑 뼈는 집에서.. 마늘이나 생각만 너코.. 약한불로 푹고으세요.

가물치는 비린내는 그러케 심하진 안치만 흙이나 뻘냄새가 약간나구요.. 푹몇일 고으면 사골처럼 뿌연육수가나옴니다.

그걸 식혀 냉장고에 보관하시고 먹을때마다 한컵식 데어서 드시면 좋습니다.. 좀 신거우면 소금 살짝 쳐서 드세요.

붕어는.. 약을 내릴려면 잡으셔서.. 집에서 적어도 1주일 이상.. 혜금및. 똥 뽑구 하셔야 함니다.

물 받아서 소금 한주먹너어주면 해금은 근방 배찌만.. 배쏙에 은근히.. 더러운거 많이 들어있습니다.

잡식이다보니.. 이끼며.. 떡밥.. 유충등... 소화해서 똥으로.. 다빼내고.

약해드시는개.. 그나마.. 몸에 좋습니다...

그리구 건강원도 아는곳에 마끼시는개 좋습니다.

모르는곳이면.. 은근히.. 고기및.. 약 다 빼먹습니다..

저희 이모님에게 16킬로 붕어 4관 짯을때.. 200봉나왔는데.. 다른곳에 마끼니.. 130봉 주더군요..

은근히 많이 빼먹더군요..

몸이 안좋으시니.. 늙은 호박. 이랑 양파즙.. 배즙등.. 많이 드시는것도 좋은 방법일꺼같습니다..
추천 1

승우아빠 09-06-11 13:11 IP : b0e4d9e16365cfb
다들 걱정해주시고, 고견을 알려주셔서 감사드립니다.

어느 분 하나 답변 채택으로 순위 가리기 힘들어 하지 않겠습니다.

일단 한방병원과 겸하는 곳이기에 의사 선생님께 문의하고요..

괜찮다 싶으면 선배조사님들 의견데로 꼭 하겠습니다.

맑은 물 + 적당한 Kg 수 + 국산 한약재 또는 간단한 첨가 + 믿을 만한 건강원...

다시금 고견에 감사드립니다. (^^) (__) (^^)
추천 0

붕샘99 09-06-22 14:49 IP : ce52fd9484f1004
아시다 시피 붕어,잉어는 2급수이하,,좋지않은물에 서식하는 어류입니다.(물론 1급수에도 있긴하지만요) ,,

이런데서 사는것을 잡아다 취해서 좋을게 없다고 봅니다, 몸에좋다는둥 어쨌다는둥 하는것은 붕어파는 사람들이 퍼뜨린

소문일꺼라 사료됩니다, 그사람들은 그거 팔아야 생계가 유지되니깐요,,,

또한 요리해서 먹어봐도,,별로 맛이없는 어종임에 분명합니다, 뭐,,낙동강쪽에보면 잉어찜 맛있다고 하는데요,,

다 양념맛정도구요,,실제로 비리고 별루드라구요,,, (옛날에 먹을게 귀할때는 잡아다 먹었겠지만)


또한 과학적으로 검증도 되지않은 약효를 믿고 돈들이고,,그럴필요는 없다고 봅니다.

과학적으로 검증된 건강 기능 식품들이 얼마든지있습니다.

면역증강이라든지, 세포재생이라든지,,

이런부분 짬나실때 찾아보시고 검증된 건강식품을 사서 드시는게 훨씬 좋다고봅니다.


선택은 본인의 몫이지만,,,저는 비추입니다.
추천 1