안녕하세 초보궁금이님..
머쪄머쪄라고 합니다.
흔히들 본전 생각에 잡은 고기를 전부 수거해(?)가시는
분들도 많고, 손맛 찌맛만 보시고 방생하시는 분들 역시
많습니다.
나름대로 각자의 취향에 따르겠지만,
제가 생각하건데, 식용으로 사용하시기엔 좀 꺼림직한 면도 없지 않습니다.
수송과정상의 여건이라던가...여러가지 좋지 못한 환경에 노출되어있는것이
사실입니다만, 심하게 부폐된 물에서 잡은 것이 아니라면 붕어즙을 해서
먹어도 무방하다고 생각합니다.
보통 붕어즙을 내리는데는 약 15-18kg의 붕어가 필요하다고 하던군요
대략 붕어 40-60마리가 필요합니다..^^;;

잉어, 향어의 경우 국내산도 많습니다.
국내산의 경우 화학약품을 거의 넣지 않으므로 안심하고 드셔도
될듯 합니다.

"머쪄머쪄님" 답변 감사합니다. 항상 좋은 정보를 주시니 감사합니다. 항상 어북 충만 하십시요..