내가 미쳤어~~~ ㅡ.,ㅡ

긴 추석 연휴~

연휴시작 금요일부터 시작된 비는

추적 추적 4일을 내리고,

연휴중 딱 하루 해가 나온날 7일~

감기로 콘디션은 별로였지만

햇빛을 쬐고파 아침 일찍 집을 나섰습니다.

 

이제는 끝물일 밤을 좀 주워볼 요량으로~

 

 

도착해보니 먼저 도착한 분들은 준비하여 

산으로 오르는 중이더군요.

 

없으면 그냥 산이나 한바퀴 돌고 가자~

하는 심정으로 밤밭으로 향했는데,

연휴동안 많은 사람이 다녀가 바닥이 맨들맨들 합니다.

빈 밤송이만 가득하고 알밤은 보이지 않더군요.

 

틀렸구나 하고

그동안 남들 손을 타지 않았던 밤나무들을 찾아 갑니다.

역시~

따로 떨어져 한두그루 있는 밤나무들은 

아직 손을 타지 않아 오롯이 제몫으로 남겨져 있더군요.

 

다만 씨알이 작아 아쉽다는것~~~

 

아내와 부지런히 허리운동을 하고 나니

어느새~~~~~

 

 

 

더 주으면 20Kg 정도는 더 주울것 같았지만

더 이상 욕심을 부렸다간 들고 올수가 없기에

적당한 선에서 타협을 했습니다.

 

둘이서 디지게 힘들게 짊어지고 들고 왔더니,

30Kg 정도 되네요....

호고곡~~~~

곡소리가 절로 나옵니다.   ㅡ.,ㅡ

 

 

내가 미쳤지~

감기기운도 있는데~~~

이렇게 주워다 대부분 나눠 줄거면서~~~~~

 

 

오자마자 깨끗이 세척하고,

벌레먹은밤 골라내고

물기를 날려봅니다.

 

많이 주워온김에

제주도 동생한테도 보내고,

막내 동생몫 10Kg 남겨두고 

윗집, 아랫집도 농갈라 주고

조금 남겨 두었습니다.....

 

이제 실실 밤을 까야 합니다.

 

 

 

밤에 칼집을 내어 줍니다.

이렇게 칼집을 내고 물에 2시간 담가 두었다가

(물에 불릴때 뜨거운물을 부으면 안됩니다.)

찜솥에 올려 25분간 쪄줍니다.

그리고 1불을 끄고 10분간 뜸을 들인후

찬물에 담가 식혀주면 밤이 잘 까집니다.

 

 

 

이건 앞전에 주워와 김치냉장고에서 숙성시킨 밤입니다.

밤을 따거나 주워오면 바로 찌면 단맛이 적습니다.

김치냉장고나, 냉장고에서 일주일 정도 숙성시키면

단맛이 배가 되어 정말 달고 맛있답니다.

 

밤칼집 가위가 있는데

제주가 없는지 잘 안되더군요.

그래서 고전방식으로 과도로 깝니다....

 

 

 

이렇게 쪄서 알밤으로 만들어 냉동실에 얼려두고

겨우네 간식으로도 먹고,

우유에 갈아서 아침 대용으로 마시기도 하고,

밤쨈을 만들어 먹어도 맛납니다.

 

화요일까지 비가 잡혀 있네요.

장맛비처럼 지긋지긋하게 내리네요.

빨리 비가 그치고 해가 나왔으면 좋겠습니다.

 

남은 시간 잘 보내시고,

행복한 주말 맞으시기 바랍니다^^