주말아침

걸어보고자 집을 나섭니다.

어린 영지양 몇개 보고,

도부인은 만나지 못하고

5년근 내외의 어린 도라지들만 보여 다음을 기약하고,

큰갓버섯~~(식용버섯)

갈황색 미치광이버섯~

(맹독버섯이니 절대 먹으면 안됩니다.)

실컷 걷고,

개복숭아 조금과, 재래종 배 조금 얻어왔습니다.

배를 생각하고 갔는데 선객이 다녀 갔네요. ㅡ.,ㅡ

휴일 아침

새롭게 개배효소에 도전합니다.

잘 씻어 물기를 말린 개복숭아 한줄 깔고,

설탕 한줄 붓고,

배 한줄 깔고,

설탕 한줄 붓고,

 

마지막에 설탕 부어 마무리 합니다.

이제부터 매일 교반을 하며 발효를 시켜 주어야 합니다. 한두달 열심히 교반하여 주고 삼개월후 걸러서 2~3년 숙성시키믄 맛날겁니다.^^

왜 개배효소를 담그냐구요?

두가지 다 얼마씩 안되어 섞은 겁니다...ㅎ

합계 9Kg....

므찌고 행복한 휴일 보내세요.^^