혹!!드셨는지요??

"삼복의 어원"... "삼복"은 음력 6월에서 7월 사이에 들어 있는 "속절(俗節)"입니다. 하지 후 셋째 "경일(庚日)"을 "초복" 넷째 "경일(庚日)"을 "중복" "입추" 후 첫 "경일"(庚日)을 "말복"이라 하여, 이를 "삼경일"(三庚日) 혹은 "삼복" 이라하고요. "복날"은 10일 간격으로 오기 때문에 "초복"과 "말복"까지는 20일이 걸립니다. 그러나 해에 따라서 "중복"과 "말복" 사이가 20일 간격이 되기도 하는데 이를 "월복"(越伏)이라하지요. 전통적으로 복날 "보신탕" 대신에 먹는 음식은 "삼계탕"보다 "육개장"이었다고 했습니다. 최남선은 조선상식문답에서 "육개장"이 "삼복" 더위 때 "보신탕"을 대체하는 음식이라고 했으며 "육개장"에서 개장은 원래 개고기로 국을 끓인 "구장"(狗醬)인데 대신 "쇠고기"를 넣었기 때문에 고기 육(肉)자를 써서 "육개장"이라고 했답니다. "쇠고기" 대신 "닭고기"를 사용했다고 해서 "육계장"이라고도 하지만 표준말은 "육개장"이요, "닭고기"를 사용할 경우에는 "닭육개장" 혹은 "닭개장"이라고 불렀고 이외에도 "팥죽"을 쑤어 먹으면 더위를 먹지 않고, 질병에도 걸리지 않는다고 하여 "초복"에서 "말복"까지 먹는 풍속이 있으며 팥죽은 벽사의 효험을 가진다는 믿음을 가지고 있기 때문에 무더운 복 중에 악귀를 쫓고 무병하려는 데에서 나온 풍습이다. "2011년 복날"... 초복 7월 14일... 중복 7월 24일... 말복 8월 13일 더운 여름철 입맛에 맞는 건강음식으로 올여름 건강 지키세요! *^_____^*