진짜 올만에 오디주 함 묵어볼라꼬 오디 따왓습니다
손은 뭐 ㅡㅡㅋ
싹씻어서 담금주 25도짤 사다가 생수통에 반 나눠서
한땀 한땀넣습니다 알굵은거는 어무이 맛보시라고
좀 골라놧습니다
벌써때깔 올라오네요
일주일만 우려내서먹고 재탕해서 보름후에 한잔더!
맛나겟죠?
담금주는 당분이 발효되어야 약성을 가집니다.
100일정도 우려내시고 ~~~~~
다시 따러 가세효^^
혹여 다시 따게 되신다면 다음과 같이 담가보세요.
오디 1Kg에 황설탕(없으면 백설탕) 100gr을 넣고 잘 버무려 2~3일간 발효시키신 다음
(2~3일 두면 오디가 물러지면서 물이 나오고, 가스처럼 보글보글 올라옵니다.)
오디 1Kg에 담금주 25도짜리 1.8리터 기준으로 담그셔서 100일후 걸러서 드세요.
많이 사용되는 오디, 복분자 담금방법입니다...
30도로 설탕없이 담금 뒤끝이 깨끗 하더군요
아 아닙니다.^^;
30년은 넘을것 같네요.
무슨 맛일지 궁금합니다.
맛나게 드세요 ~~
남는거 택배 받습니당..
오일된 제 블루베리주 보실라우?
제법 색이 나오기 시작합니다.
잘 익어가고 있는것 같네요^^